Chaudrée de Mamzells, brocolis et bacon

Chaudrée de pommes de terre_Mamzells

Chaudrée de Mamzells, brocolis et bacon

Rien de plus réconfortant qu’une soupe de pommes de terre. Installez-vous confortablement et dégustez cette création mettant en vedette notre Mamzells Ella.

Nombre de portions

4 portions

Ingrédients

  • 1 lb de Mamzells Ella coupées en dés
  • 3 tasses de brocoli en petits bouquets
  • 6 tranches de bacon, cuit et coupé en petits morceaux
  • 1 tasse de mélange laitier pour cuisson (5 %)
  • 1 ½ tasse de bouillon de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c à thé de poudre d’oignon
  • ⅓ de tasse de coriandre fraîche, hachée
  • ⅓ tasse d’aneth frais, haché
  • 3 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes

  1. Couper les pommes de terre en dés.
  2. Dans une casserole, faire revenir l’ail dans le beurre.
  3. Ajouter le bouillon, l’ail, la poudre d’oignon et les pommes de terre. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen environ 10 minutes.
  4. Ajouter le brocoli, la coriandre, l’aneth et cuire 10 minutes supplémentaires.
  5. Verser le mélange laitier et porter à ébullition.
  6. Pendant ce temps, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  7. Répartir la soupe dans des bols et saupoudrer de bacon et de cheddar.
  8. Déguster en bonne compagnie !

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