19 avril 2017
Filet de porc mariné accompagné de pommes de terre Mamzells Grace
Nombre de portions
- 4 à 5 portions
Outils pratiques
- Plaque à cuisson
Marinade
(idéalement, 4 heures ou plus avant la cuisson)Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Le zeste et le jus d’un citron
- Quelques branches d’origan frais
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 échalote française hachée finement
- Poivre du moulin
- Sel au goût
Filet de porc et pommes de terre Mamzells Grace
Ingrédients
- Fromage féta;
- Un filet de porc format moyen;
- Des pommes de terre Mamzells Grace, blanchies et coupées en deux;
- Quelques branches d’origan frais;
- 2 tomates fraîches;
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients afin de préparer la marinade. Pour bien mariner votre viande, utiliser un sac de plastique à fermeture à glissière. Idéalement, laissez mariner le porc, 4 heures ou plus avant la cuisson.
- Déposer votre filet de porc sur une plaque à cuisson. Ajouter les pommes de terre Grace tout autour avec le fromage féta émietté. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de la marinade. Saler, poivrer généreusement et enfourner durant 25 minutes à 200 °C (400 °F).
- Un fois cuit, retirer la plaque du four et débuter le dressage des assiettes.
- Accompagner votre filet et vos pommes de terre Mamzells d’une salade de tomates, feta et vinaigre balsamique réduit.