Filet de porc mariné accompagné de pommes de terre Mamzells Grace

Filet de porc mariné accompagné de pommes de terre Mamzells Grace

Nombre de portions

  • 4 à 5 portions

Outils pratiques

  • Plaque à cuisson

Marinade

(idéalement, 4 heures ou plus avant la cuisson)

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Le zeste et le jus d’un citron
  • Quelques branches d’origan frais
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 échalote française hachée finement
  • Poivre du moulin
  • Sel au goût

Filet de porc et pommes de terre Mamzells Grace

Ingrédients

  • Fromage féta;
  • Un filet de porc format moyen;
  • Des pommes de terre Mamzells Grace, blanchies et coupées en deux;
  • Quelques branches d’origan frais;
  • 2 tomates fraîches;

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients afin de préparer la marinade. Pour bien mariner votre viande, utiliser un sac de plastique à fermeture à glissière. Idéalement, laissez mariner le porc, 4 heures ou plus avant la cuisson.
  2. Déposer votre filet de porc sur une plaque à cuisson. Ajouter les pommes de terre Grace tout autour avec le fromage féta émietté. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de la marinade. Saler, poivrer généreusement et enfourner durant 25 minutes à 200 °C (400 °F).
  3. Un fois cuit, retirer la plaque du four et débuter le dressage des assiettes.
  4. Accompagner votre filet et vos pommes de terre Mamzells d’une salade de tomates, feta et vinaigre balsamique réduit.

 

UNE RECETTE PROPOSÉE PAR NOTRE CLIENTE :
MME FRÉDÉRIQUE LÉVESQUE
DE : QUÉBEC

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