soufflés pommes de terre Mamzells

soufflé de pommes de terre

soufflés pommes de terre Mamzells

4 ingrédients, un peu d’assaisonnement et le tour est joué! Voilà un soufflé prêt en quelques instants grâce à cette recette réalisée à partir de nos Mamzells Purée de notre gamme utilisation.

Nombre de portion

4 portions

Ingrédients

Préparation 30 minutes | cuisson 30 minutes

  1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, préchauffer à 450 °F.
  3. Les écraser en purée puis y ajouter le beurre, le lait bouillant, la crème fraîche légèrement battue, les jaunes d'oeufs, et assaisonner.
  4. Incorporer ensuite les blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
  5. Déposer dans un plat allant au four et faire "souffler" au four pendant 20 minutes.

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