17 janvier 2018
Chaudrée de Mamzells, brocolis et bacon
Rien de plus réconfortant qu’une soupe de pommes de terre. Installez-vous confortablement et dégustez cette création mettant en vedette notre Mamzells Ella.Nombre de portions
4 portionsIngrédients
- 1 lb de Mamzells Ella coupées en dés
- 3 tasses de brocoli en petits bouquets
- 6 tranches de bacon, cuit et coupé en petits morceaux
- 1 tasse de mélange laitier pour cuisson (5 %)
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet
- 2 gousses d’ail
- 1 c à thé de poudre d’oignon
- ⅓ de tasse de coriandre fraîche, hachée
- ⅓ tasse d’aneth frais, haché
- 3 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes
- Couper les pommes de terre en dés.
- Dans une casserole, faire revenir l’ail dans le beurre.
- Ajouter le bouillon, l’ail, la poudre d’oignon et les pommes de terre. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen environ 10 minutes.
- Ajouter le brocoli, la coriandre, l’aneth et cuire 10 minutes supplémentaires.
- Verser le mélange laitier et porter à ébullition.
- Pendant ce temps, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Répartir la soupe dans des bols et saupoudrer de bacon et de cheddar.
- Déguster en bonne compagnie !