Pain aux pommes de terre Mamzells

Pain aux pommes de terre Mamzells

L’automne s’installe doucement et l’odeur des pumpkin spice latte embaume l’air un peu plus chaque jour. Voici LA recette qui accompagnera parfaitement cette atmosphère douillette confortable ! Laissez-vous tenter par cette recette de moelleux petits pains qui se distingue par son goût unique et son odeur réconfortante!

 

Recette pour 4 à 6 portions

Outils pratiques

  • Mélangeur

Ingredients

  • 500 g de farine à pain
  • 400 g de pommes de terre Mamzells Purée
  • 2 œufs pour la cuisson et 1 œuf pour la dorure
  • 90 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure traditionnelle

Préparation 20 minutes | cuisson 30 minutes

  1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elle soit tendre et les piler jusqu’à l’obtention d’une purée pendant qu’elles sont encore chaudes.
  2. Dans un bol haut, mélanger la farine, le sucre, le sel, ajouter la levure et mélanger.
  3. Ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger.
  4. Incorporer les œufs battus légèrement, le beurre mou.
  5. Pétrir durant 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse, légère et un peu élastique.
  6. Former une boule avec la pâte et la couvrir d’un linge humide.
  7. Laisser lever jusqu’à ce que la boule double de volume.
  8. Sur un plan de travail fariné, séparez la pâte en petit pain de la grosseur désirée.
  9. Couvrir et laisser doubler de volume une seconde fois.
  10. Entre-temps, préchauffer le four à 180 C (350 F).
  11. Une fois prêts, badigeonner les pains d’œuf battu mélangé au lait.
  12. Décorer de graines à votre convenance.
  13. Enfourner pour 30 min ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.
  14. Laisser refroidir sur une grille.
  15. Déguster !

 

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