Célébration d’automne : Mamzells fête ses 2 ans!
L’été laisse encore une fois place à l’automne, période de douce langueur et de récolte pour nos producteurs de pommes de terre. Pour Mamzells, cette saison est particulièrement symbolique puisqu’elle marque aussi la deuxième année de sa création. Eh oui! À pareille date, il y a 2 ans (déjà!), nos 4 gammes de pommes de terre spécialement sélectionnées apparaissaient sur les tablettes de vos épiciers.
Vous vous doutez bien que la création de ce beau projet n’a pas vu le jour en un claquement de doigts! Entre la création de nos gammes Utilisations, Saveurs, Spécialités et Prêtes à cuire et l’arrivée de nos petites pommes de terre en supermarché, plusieurs étapes ont été nécessaires.
La genèse du petit sac rose
Bien que sa polyvalence et sa grande teneur nutritive en fassent un légume de choix, la pomme de terre n’a pas toujours eu aussi bonne presse. Mais, on comprend aujourd’hui qu’elle est un apport considérable dans notre alimentation et que ses avantages sont multiples.
Dans son désir de redonner ses lettres de noblesse à la pomme de terre, le regroupement de producteurs de Québec Parmentier a décidé d’agir et de créer une gamme de produits innovante qui met en valeurs les nombreuses propriétés alimentaires et gustatives de ce légume.
Des défis qui en ont valu le coup
On ne vous cachera pas que cette nouvelle manière d’approcher la pomme de terre à engendrer des défis!
« Les pommes de terre de spécialité Mamzells sont uniques et se basent sur les différentes textures et les nombreux arômes naturels que renferme la pomme de terre, plutôt que leur seule couleur. Nous avons donc dû repenser la production, la conception et même l’emballage de nos produits. »
Cette confidence, Audrey Boulianne, directrice générale chez Québec Parmentier, nous la fait en connaissance de cause puisqu’elle a été présente à toutes les étapes de la création des Mamzells.
Pour arriver à mettre en valeur les qualités distinctives de la pomme de terre, nous avons travaillé conjointement avec l’expert Charles Goulet, docteur en biologie végétale, afin de caractériser les variétés exclusives de pommes de terre de Québec Parmentier. Cette étude est une première au Canada!
Une pomme de terre facile à préparer
C’est grâce à ce travail minutieux que nous pouvons vous offrir des pommes de terre classées selon leur mode de préparation, leurs saveurs ou leurs caractéristiques spécifiques.
Nous savons à quel point il peut être difficile de prendre le temps de bien cuisiner. Nous avons donc pris soin de vous proposer des variétés de pommes de terre à peau fine qui ne nécessitent pas de pelage. De même, nous avons développé, au cours de la création des Mamzells, un système rapide d’identification, grâce auquel il est encore plus rapide d’apprêter vos pommes de terre dans vos recettes. Il vous suffit de repérer nos emballages pratiques et recyclables.
Gamme Saveur : vous trouverez des propositions d’accords de mets avec chaque pastille de saveur. Elles faciliteront le choix de vos repas.
Gamme Utilisations: elle vous permettra, en un clin d’œil, de choisir vos pommes de terre selon le mode de cuisson que vous désirez.
Gamme Spécialités : elles se déclinent sous toutes les formes pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles gustatives.
Gamme Prêtes à cuire: diminuez le temps de préparation de vos repas grâce à notre barquette de pommes de terre Mamzells Prêtes à cuire, que vous optiez pour le four à micro-ondes, le four conventionnel ou le barbecue.
De nos champs à votre table
Vous l’aurez deviné, la pomme de terre, on en raffole! Ses teneurs nutritives élevées en potassium et en vitamine C ainsi que son apport en fibres et en protéines en font un légume exceptionnel. Produites au Québec, les Mamzells sont fières de proposer un produit alimentaire facile à cuisiner qui aide à développer de meilleures habitudes de vie.